Опыты без взрывов: домашняя лаборатория

ДОМАШНЯЯ ЛАБОРАТОРИЯ

То, чем вам придется сейчас заниматься, не так интересно, как ставить опыты, однако необходимо. Впрочем, и оборудование собственной лаборатории, если взяться за него всерьез, тоже поучительное занятие.

Если при слове "лаборатория" вы представили себе просторную комнату с вытяжным шкафом, стеклянными приборами, печами, насосами и высоченными шкафами, доверху набитыми посудой и реактивами,- то вы в данном случае ошиблись. Речь идет об уголке комнаты. необязательно жилой, в котором можно поставить небольшой столик и повесить над ним полку.

Но прежде чем устраивать лабораторию, выполните два требования.

Первое: точно решите для себя, хотите ли вы серьезно заниматься химическими опытам и, хватит ли у вас терпения тщательно их ставить, не смущает ли вас подготовка к опытам и такие скучные занятия, как уборка и мытье грязной посуды. Если вы сознательно идете на все это, то остается второе требование: получить согласие старших. Будем надеяться, что ваша твердая убежденность возымеет действие.

Начнем с устройства рабочего места .

Рабочий стол желательно поставить поближе к окну, чтобы освещение было хорошим; к тому же, если работать возле окна, то легче проветривать помещение. Если у окна места нет, позаботьтесь об электрическом освещении. В любом случае имейте в виду, что нельзя ставить опыты в полутемном помещении!

Как бы аккуратно вы ни работали, на стол могут попасть брызги растворов, просыпаться порошки. Во избежание неприятностей, чтобы уберечь стол, положите на него лист линолеума. или толстую фанеру. или прессованный картон. В крайнем случае можно обойтись и обычной клеенкой либо полиэтиленовой пленкой. Если стол не отдан полностью в ваше распоряжение, сделать это совершенно необходимо.

Вдобавок не помешает поставить на стол еще и поддон - например, большую фотографическую кювету, которую легко можно вымыть после опыта. Между прочим, и стол после работы нужно протереть влажной тряпкой. а затем вытереть насухо.

Очень удобно, если над столом можно повесить полку или шкафчик и держать в них все необходимое для опытов. Если же это невыполнимо, то все равно держите посуду и реактивы в одном месте. недалеко от рабочего стола. Ни в коем случае не разбрасывайте их по комнате!

Обзаведитесь, пожалуйста, плотным фартуком. лучше всего клеенчатым. Нам придется иногда иметь дело с едкими веществами, и фартук предохранит вашу одежду. В аптеке или хозяйственном магазине купите пару резиновых перчаток - пригодятся для некоторых опытов.

Теперь поговорим о посуде. Конечно, лучше всего было бы обзавестись настоящими пробирками, колбами, химическими стаканами и тиглями. Однако далеко не всегда это выполнимо. Но выход из положения найдется: надо использовать то, что есть под рукой.

Пробирки проще всего заменить тонкостенными стеклянными ампулами из-под таблеток. Поскольку дно у них плоское, нагревать их на открытом пламени нельзя, а вот водяную баню они выдерживают. Для проведения опытов и для хранения веществ годятся также флакончики из-под пенициллина, стрептомицина и других лекарств. На первых порах понадобится не более десяти таких самодельных пробирок.

Иногда пробирки приходится нагревать. и, конечно, их при этом нельзя держать голыми руками. Лучшего держателя для пробирок. чем деревянная бельевая прищепка, нам, пожалуй, не найти. Для удобства прищепку можно удлинить, прикрепив к одной из ее развилок палочку или кусок толстой проволоки. Из толстой мягкой проволоки нетрудно сделать держатель, но не забудьте надеть на тот конец, за который вы будете браться рукой, кусок резинового шланга или обмотайте его изоляционной лентой.

Специальный штатив для большинства опытов не требуется, но полезно сделать штатив-подставку для пробирок. чтобы не держать их долго в руках. Самый простой штатив - это брусок, в котором просверлены (не насквозь) отверстия диаметром чуть большим, чем диаметр пробирок.

Химической посудой могут служить также разнообразные флаконы и банки из-под лекарств. которые закрываются обычно полиэтиленовыми пробками.

Такие пробки очень удобны, потому что они стандартны и подходят ко многим склянкам. Но главное - полиэтилен химически стоек. он не разрушается даже под действием концентрированных растворов кислот и многих органических растворителей и поэтому во флаконах с полиэтиленовыми пробками можно хранить и такие реактивы, от которых со временем разрушаются резиновые пробки. Между прочим, когда количество реагирующих веществ невелико, крышки и пробки тоже можно использовать для опытов.

Стеклянная тара от пищевых продуктов - майонезные банки, бутылки, стеклянные банки из-под варенья и компота - годится для хранения реактивов и для некоторых опытов. Помните, что посуду из толстостенного стекла нельзя нагревать - она может лопнуть, В описаниях опытов мы будем советовать, какую посуду лучше взять. Если же посуда не оговорена, значит, годится любая склянка, которая есть под рукой.

Какую бы посуду для хранения веществ вы ни выбрали, она должна быть плотно закрыта, и к ней обязательно надо приклеить этикетку. Самая простая этикетка - из лейкопластыря. Он легко приклеивается к сухому стеклу, на нем удобно писать шариковой ручкой; когда запись поблекнет, ее нетрудно подновить. Можно сделать и бумажную этикетку. приклеив ее казеиновым канцелярским клеем, а чтобы она дольше держалась, ее надо закрыть скотчем.

Всю посуду перед использованием (и после каждого использования) необходимо тщательно мыть ; если посуда грязная, ее моют стиральным порошком с помощью ершика, а потом еще несколько раз чистой водой.

Посуда должна храниться только чистой. Ее надо мыть сразу после опыта (это, кстати, и легче, потому что через час-другой грязь может так пристать к стенкам, что насилу отмоешь). Вымытую посуду лучше сушить так, чтобы вода легко стекала с нее.

Можно изготовить для этого нехитрую сушилку. вбить в толстый лист фанеры длинные гвозди, чтобы они пробили лист насквозь и ушли в него по самую шляпку, отогнуть торчащие из фанеры гвозди вверх под углом примерно 45 о и обмотать их изоляционной лентой, чтобы не поцарапаться (или надеть резиновые трубки). На всякий случай не помешает затупить напильником острия гвоздей. Это и есть сушилка.

Ее надо повесить на стену и поставить внизу поддон, чтобы вода, стекая с пробирок и склянок, надетых на гвозди, не капала на стол или на пол.

Иногда по ходу опыта необходимо прокалить какое-либо вещество. Для этого есть специальная фарфоровая посуда. но можно обойтись и без нее. Выручат тщательно вымытые жестяные баночки из-под гуталина или вазелина. А если вещества немного, воспользуйтесь столовой или даже чайной ложкой из нержавеющей стали. Конечно, для еды эта ложка уже не годится. Точно так же, как бутылки, банки и прочая посуда, которую вы взяли для опытов. Лучше, наверное, будет купить специально одну-две стальные ложки для своей лаборатории. Они годятся не только для прокаливания, но могут заменить шпатели. которыми набирают вещества для опытов. Если же опыт проводят в пробирке, то можно обойтись и без шпателя: порошки набирают большей частью прямо в сухую пробирку.

Теперь немного о фильтрах. Они будут нужны очень часто. В описаниях опытов вам то и дело будут попадаться советы: профильтровать жидкость, отделить осадок от раствора. Иногда, правда, можно обойтись без фильтрования. Если осадок достаточно тяжелый, ему дают осесть, а жидкость сливают с него в чистый стакан по стеклянной палочке (этот прием называется декантацией). Но чаще приходится все же фильтровать, а для этого надо уметь делать бумажные фильтры. Для этого нужна специальная бумага, не пропитанная клеем. Она так и называется - фильтровальная. Все с ней хорошо знакомы, даже первоклассники - это обычная промокашка.

Чтобы сделать фильтр. надо приготовить квадратный кусок фильтровальной бумаги, сложить его пополам и еще раз пополам, а потом обрезать края так, чтобы при развертывании получился круг. Такой сложенный вчетверо листок надо раздвинуть, чтобы образовался конус. Половина этого конуса будет из одного слоя бумаги, другая половина - из трех слоев.

Другой фильтр, немного посложнее - складчатый. Для него вырезают из бумаги круг и складывают его многократно, чтобы получилась гармошка. Через такие складки жидкость фильтруется быстрее, но тяжелый осадок может этот фильтр прорвать ; он годится только для легких, хлопьевидных осадков или для крупных кристаллов.

Какой бы фильтр вы ни взяли, его надо вложить в воронку - стеклянную (химическую) или пластмассовую, которую продают в хозяйственных магазинах. Он должен плотно прилегать к воронке и не доходить до ее края на несколько миллиметров. Перед работой фильтр смачивают растворителем (как правило, водой; мы чаще всего будем иметь дело с водными растворами), затем осторожно льют жидкость с осадком. Фильтрование требует терпения, потому что жидкость через промокательную бумагу проходит медленно. Но ни в коем случае не отрывайте носик фильтра - вся работа пойдет насмарку.

Иногда можно фильтровать через ткань или несколько слоев марли - это несколько скорее, но не так эффективно. В описаниях опытов будет сказано, через какой материал можно фильтровать без ущерба для дела. Если же особых замечаний по этому поводу вы не обнаружите, то фильтруйте через бумажный фильтр.

Во многих опытах реагирующие вещества необходимо нагревать. Если требуется температура не выше 100 о С, то удобнее всего (да и безопаснее) пользоваться водяной баней.

Ею может служить любая кастрюля (лучше с ручкой) или просто широкая консервная банка, в которую налита вода. Воду нагревают до требуемой температуры, скажем, до кипения, ставят в нее пробирку или склянку с реакционной смесью, а чтобы пробирка не упала, делают какое-либо приспособление. Например, обматывают пробирку проволокой так, чтобы проволочные концы торчали вроде усов, и эти усы кладут на край кастрюльки. Или делают крышку из фанеры так, чтобы она могла лежать на кастрюле, а в крышке просверливают отверстие для пробирок и закрепляют их проволочными усами, только совсем короткими.

Когда вещество нагревают в стакане, то крышка не нужна. Стакан ставят в водяную баню, но не прямо на дно (так он может перегреться), а на подставку из фанеры или куска дерева. В подставке желательно прорезать отверстия. чтобы вода могла циркулировать. А чтобы дерево не всплывало, подставка должна плотно прилегать к стенкам бани.

Наливать много воды не надо - достаточно, если стакан или пробирка будут погружены в воду наполовину. По мере выкипания воду надо понемногу доливать.

Водяную баню можно нагревать на газовой или электрической плите либо на закрытой электроплитке (пожалуйста, помните об аккуратности в работе!).

Если же надо нагревать вещества на открытом пламени до более высоких температур. то лучше пользоваться горелкой с "сухим спиртом", таблетки которого продают в хозяйственных и спортивных магазинах,- таким сухим горючим часто пользуются туристы. Таблетки горючего дают ровное и жаркое пламя. Сжигать их надо на специально сделанном таганке - треножнике. Его можно изготовить из толстой стальной проволоки в виде треноги и положить сверху жестяную крышку с загнутыми краями, например от стеклянной консервной банки; на этой крышке и поджигают таблетку. Приготовьте и жестяный колпачок, например, маленькую консервную банку, которым вы будете гасить пламя: накройте колпачком горящую таблетку, воздух перестанет к ней поступать, и пламя погаснет.

Еще один способ нагревания до высокой температуры - песочная баня. В небольшую сковородку насыпьте ровным слоем сухой прокаленный песок на высоту около 2 см. На песок поставьте фарфоровую чашку или металлическую банку с реакционной смесью и нагревайте песочную баню на электроплитке. Это старый, надежный и безопасный метод прокаливания, хотя и не очень быстрый.

В заключение этой главы - немного об измерении масс и объемов.

Для домашней лаборатории подойдут аптечные весы. они достаточно точны и стоят недорого. Такого же типа весы с коромыслом для отвешивания фотореактивов продают в фотомагазинах. Годятся и рычажные весы с пределом измерения до 100 г; особо высокой точности взвешивания для большинства наших опытов не потребуется.

Что же касается измерения объемов. то для этой цели можно использовать аптечную мензурку - стеклянную рюмочку с делениями - или мерный стакан. В крайнем случае можно воспользоваться мерной бутылочкой. из которой кормят через соску младенцев.

Иногда нам нужны будут и более сложные приборы, многие из которых можно будет собрать из подручных средств. Как именно - об этом будет сказано в описаниях опытов.

А сейчас, после всех приготовлений, приступим к работе.

Читальный зал кунсткамеры: что тут есть?

Домашняя лаборатория

АРСЕНАЛ ЮНОГО ИССЛЕДОВАТЕЛЯ. ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?

При выполнении описанных опытов мы обойдемся без громоздкого и дорогого лабораторного оборудования. Понадобятся лишь скромно оснащенное рабочее место, дешевые приборы и ограниченный набор химических реактивов. Тем не менее, нужно заранее тщательно продумать, как лучше оборудовать свою лабораторию. Только при этом условии нам удастся с самого начала обеспечить строгое выполнение правил техники безопасности, особенно тех, которые связаны с предотвращением пожара.

Во избежание, с одной стороны, лишних расходов, а, с другой стороны, обычно раздражающего во время работы отсутствия под рукой необходимых вещей, необходимо, чтобы все оборудование точно соответствовало нашим требованиям. Тот, кто приходит в магазин, не решив заранее, что ему понадобится, часто зря тратит деньги на покупку сложных и ненужных приборов, забывая при этом купить незаменимые и простые вещи.

Многое из специального дорогостоящего оборудование, мы сможем, заменить предметами домашнего обихода.

Кое-что нетрудно изготовить и самим.

Так же обстоит дело и с химическими реактивами. Вместо коллекционирования дорогостоящих экзотических реактивов и красителей и, разумеется, ядов мы начнем работать с небольшим, разумно подобранным набором наиболее употребительных реактивов. Заранее продумаем, сколько каких реактивов нам понадобится. Для правильного хранения и обращения с ними нужно знать, насколько они опасны. Об этих и других подобных вопросах пойдет речь далее. Мы надеемся, что каждый посетитель добросовестно изучит эту главу.

РАБОЧЕЕ МЕСТО

Многие посетители будут проводить опыты в коллективе - в школьном кружке, на станции юных техников и т. д. Как правило, в распоряжении у них будет лаборатория, оборудованная специалистами.

Поэтому советы, как лучше организовать свое рабочее место, адресованы только тем юным исследователям, у которых нет такой возможности и которые поэтому хотят самостоятельно заняться опытами дома. Для наших целей, как правило, подойдет любой уголок в жилом доме или пристройке, однако при непременном соблюдении нескольких условий.

Прежде всего, выбранное помещение не должно иметь дощатых стен или использоваться одновременно для хранения легковоспламеняющихся материалов. Поэтому проводить химические опыты в деревянном сарае, на чердаке, в гараже и т. д. было бы преступным легкомыслием и, разумеется, категорически запрещено.

При опытах могут выделяться неприятно пахнущие, едкие или даже ядовитые газы и пары, поэтому рабочее место должно хорошо проветриваться. Оно должно быть расположено вблизи окна, которое во время работы следует открыть. Часто при проведении опытов удобны лоджии.

Конечно, очень желательно, чтобы вблизи от рабочего места был подвод воды, а при использовании микроскопа со встроенной системой освещения - штепсельная розетка.

Если найдется угол и свободный старый стол, пусть он и будет постоянным лабораторным столом. Если же опыты придется проводить на столе, который в другое время должен служить для других целей, то понадобится специальная доска, чтобы класть на него во время опытов. Можно взять любую деревянную доску (например, крышку от старого кухонного стола) и приспособить ее для работы точно так же, как крышку обычного лабораторного стола (см.ниже).

Как оборудовать лабораторный стол

Нас устроит любой старый стол с крышкой не меньше 1 х 2 м. Прежде всего тщательно проверим его на устойчивость: если он качается, опыты могут плохо кончиться.

У крышки стола должны быть слегка возвышающиеся бортики, чтобы пролитая жидкость не могла стекать вниз. Для этого к краям крышки прибьем деревянные рейки.

Чтобы работать было удобнее, можно пристроить к столу полку для хранения всех необходимых под рукой предметов. Сбоку от нее, как показано на рисунке, можно укрепить колышки для сушки посуды. Под столом будем держать пластмассовое ведро.

Что всегда нужно иметь под рукой

Одни защитные очки (а если опыты проводят вместе с товарищами, то защитные очки для каждого). На приобретении очков ни в коем случае нельзя экономить. Темные очки для защиты от солнца не подойдут, потому что они не защищают глаз сбоку.

Промывалка, всегда заполненная водой. С помощью промывалки можно, например, быстро удалить попавшие на кожу брызги кислоты.

Небольшое количество перевязочных материалов, перечень которых приведен в таблице под названием

"Первая помощь при несчастных случаях".

Бутылки с 3%-ным уксусом и 3%-ным раствором питьевой соды (гидрокарбоната натрия). Если немного кислоты или щелочи прольется, то с помощью этих растворов их можно быстро нейтрализовать. Этикетку на склянке с уксусом обведем красным лаком, а на склянке с содой - синим.

Склянка с 5% -ным раствором сульфата меди. Эта соль служит быстродействующим рвотным средством при отравлении.

Тряпки для вытирания стола, фильтровальная бумага.

Консультация по теме: Домашняя лаборатория

Домашняя лаборатория.

На улице плохая погода и прогулку приходиться отложить… Чем занять ребенка дома? Может быть химией?

Вашему малышу чуть больше трех лет? Покажите ему, как, словно по волшебству, вода в обычной банке меняет  свой цвет. В стеклянную банку или стакан налейте воду и растворите в ней таблетку фенолфталеина (больше известен под названием «Пурген»). Жидкость будет прозрачной. Затем добавьте раствор питьевой соды, - раствор окраситься в интенсивный розово – малиновый цвет.

Насладившись таким превращением, добавьте туда же уксус или лимонную кислоту, - раствор снова обесцветится. Сильное впечатление на маленьких детей производит и такой простенький опыт: добавьте в питьевую соду уксус так, как мы это делаем при изготовлении теста. Только соды должно быть побольше, скажем, 2 столовые ложки. Выложите её в блюдечко и лейте уксус прямо из бутылки. Пойдет бурная нейтрализация, содержимое блюдца начнет пениться и вскипать большими пузырями. Для большего эффекта можно вылепить из пластилина «вулкан» (конус с отверстием наверху), разместить его на блюдце с содой, а уксус лить сверху в отверстие. В какой-то момент пена начнет выплескиваться из «вулкана», - такое зрелище малыш запомнит надолго.

А выращивать кристаллы не пробовали? Это совсем несложно, но займет несколько дней. Приготовьте перенасыщенный раствор соли (такой, в котором при добавлении новой порции соль не растворяется) и осторожно опустите в него проволоку с маленькой петелькой на конце. Через какое-то время на проволоке появятся кристаллы.

Если ваш малыш постарше, он, скорее всего, захочет сам принять участие в проведении опытов. Дайте ему полоску универсальной индикаторной бумаги (продается в магазинах, торгующих химическими реактивами или предметами садоводства) и предложите смочить ее любой жидкость: слюной, чаем, супом, водой. Увлажненное место окраситься, и по шкале на коробочке можно будет определить, кислотную и щелочную среду вы исследовали. Эта интересная и веселая игра может увлечь ребенка на несколько дней.

А сколько времени освободиться у мамы, пока малыш носится по дому, исследуя все подряд: от компота до огуречного рассола!

Как видите, стать великим волшебником в домашней лаборатории не так уж и сложно, так что ни вашим детям, ни их гостям, забежавшим на огонек по случаю непогоды, скучать не придется.

методические разработки, презентации и конспекты

Лаборатория неживой природы организована с целью обогащения представлений детей об обектоах неживой природа, встречающихся. прежде всего, в ближайшем окружении.

Домашняя лаборатория: kubirubi

Мы уже делились с вами подборками идей детских мастерских для праздников, а также домашними "рецептами для творчества". А теперь мы начинаем новый цикл постов – домашняя лаборатория! Нам очень хочется собрать максимально полную коллекцию интересных и зрелищных, но в тоже время простых опытов и экспериментов, которые можно проводить дома с детьми. Ведь все дети по природе своей первооткрыватели и экспериментаторы!

Открывать эту серию будут домашний вулкан, лавовая лампа, зубная паста для слона и другие не менее интересные опыты.

1. Лавовая лампа или lava lamp

Для этого опыта нам потребуется:

- пустая бутылка

- растительное масло

- холодная вода

- пищевой краситель

- шипучие таблетки Алка Зельтцер.

Что делаем:

Чистую бутылку заполняем на 2/3 растительным маслом. Затем почти до верху доливаем холодную воду.

Капаем несколько капель (10-15) пищевого красителя.

Таблетки Алко Зельтцера разламываем на четвертинки. По одной четвертинке бросаем в бутылку и наслаждаемся!

Совет – не бросать больше четвертинки таблетки за раз. Как только пузырики пропадают, можно бросать следующую четвертинку.

2. Зубная паста для слона

Нам потребуется:

- пустая бутылка (лучше на 1.5 или 2 литра. В идеале с широким горлышком)

- 6% (и больше) перекись водорода.

- средство для мытья посуды

- пищевой краситель

- теплая вода

Что делаем:

Бутылку лучше поставить на поднос, чтобы паста «не убежала».

В отдельной емкости смешиваем 2 столовые ложки теплой воды и 1 чайную ложку дрожжей. В саму бутылку вливаем полстакана перекиси водорода, добавляем немного моющего средства и 4-5 капель пищевого красителя. Легонько встряхиваем, чтобы перемешать. И добавляем в бутылку разведенные дрожжи!

3. Извержение вулкана

Устроить извержение вулкана на кухне? Что может быть проще! Главные ингридиенты – уксус, сода, вода и… ваша фантазия!

Предлагаем несколько вариантов, как может выглядеть ваш вулкан

Классический вулка

Берем небольшую пластиковую бутылку, обрезаем горлышко, чтобы оно было пошире. При помощи пластилина делаем "вулканическую форму". Внутрь засыпается сода. Очень красиво и эффектно получается. Но на праздник слепить каждому ребенку модель вулкана, чтобы каждый мог попробовать провести этот эксперимент довольно проблематично, поэтому подойдет простая бутылка или банка

Как делаем:

Наливаем полбутылки уксуса, потом добавляем немного средства для мытья посуды и пару капель красителя. Аккуратно все перемешиваем (лучше просто покрутить бутылку, не встряхивая).

Если опыт проводится в помещении, то бутылку лучше поставить на поднос, потому что извержение будет довольно сильным.

Затем чайную ложку с горкой соды кладем в маленький квадратик салфетки и заворачиваем «кульком». Бросем наш «кулек» и …………

4. Рисунки на молоке

Нам понадобятся:

- пищевой краситель

- средство для мытья посуды

Наливаем в емкость молоко, капаем в разные места краску (разведенный краситель) а в центр каждого «пятна» лучше всего пипеткой капнуть моющего средства. И наблюдаем, как краски сами по себе смешиваются, образуя причудливые узоры. А можно создавать узоры самим при помощи зубочистки (ее тоже лучше смочить моющим срепдством).

5. Разноцветный лед в масле

Нам понадобится:

- стеклянная банка

- растительное масло

- цветной лед (заранее сделанный)

Что делаем:

Несколко кубиков льда (лучше разных цветов) опускаем в баночку с растительным маслом. По мере того, как лед будет таять, его цветные капельки будут опускаться на дно банки.

Продолжение следует. В следующей части нашей домашней лаборатории мы поделимся нашей подборкой игр и опытов с водой!

Похожие статьи на тему:

Детские мастерские. Часть 1. Праздник

Домашняя лаборатория по производству мицелия

В лаборатории по производству мицелия должны быть:

• кладовая для хранения зерна, мела, минеральных добавок, банок и колб, бутылок и другого инструментария;
• варочная - оборудованная электрическими варочными котлами либо плитами, где происходит процесс варки зерна, его просушивание и расфасовка в банки или другие емкости;
• моечная комната, где моют стеклотару, инструмент и инвентарь;
• автоклавная, где будет непосредственно производится термическая обработка субстрата в автоклавах;
• инокуляционный бокс - это  комната где производится заражение субстрата мицелием грибов, оборудованный бактерицидной лампой и оснащенный антибактериальными фильтрами, здесь строго должна поддерживаться стерильность;
• инкубационная, в ней на стеллажах или полках располагают емкости с развивающимся мицелием;
• холодильная камера — для хранения маточных культур и готового к использованию посевного мицелия.

У грибоводов-любителей нередко возникает вопрос: можно ли приготовить мицелий в домашних условиях? В принципе можно, но тут возникает вопрос в целесообразности этого. Сегодня существует большое количество современных микологических лабораторий где производят высококачественный мицелий практически любого вида грибов. Причем используют новые технологии и высокоурожайные  штаммы. Однако нередко начинающим грибоводам  хочется попробовать сделать мицелий самому.

Технология производства мицелия простая. зерно пшеницы или ячменя, очищают от мусора, промывают и расфасовывают в литровые молочные бутылки или литровые банки, закрывают ватными пробками, а сверху дюралевой фольгой. Потом бутылки или банки помещают в кастрюлю с водой или духовку и кипятят дважды по два часа с интервалом в день. При всем этом происходит стерилизация субстрата, и большинство бактерий, присутствующие в зерне, погибают. При кипячении необходимо смотреть за тем, чтоб вода не намочила пробки. Однако остается вероятность заражения при внесении мицелия в емкости с зерном. Дело в том, что в 1 м3  свежего воздуха находится от 10 до 20 тысяч и более микроорганизмов, потому в обычных условиях тяжело избежать инфицирования уже стерилизованного субстрата. Для того чтоб обеспечить стерильность в момент инокуляции лучше использовать специальную микробиологическую микролабораторию, которую так же можно сделать в домашних условиях. Домашняя микролаборатория представляет собой плотно закрывающийся ящик с встроенным стеклом на верхней крышке, антибактериальной лампой и обыкновенной лампой накаливания, прикрепленными к боковым стенам, и рукавами с резинками, расположенными на передней стене. Имея такую микролабораторию и поддерживая в ней стерильность, вы можете производить пересевы фактически в любом помещении.

Однако прежде чем начать производство мицелия дома, нужно взвесить все за и против. Не следует забывать, что производство мицелия связано с использованием субстратов основанных на зерне злаковых культур при варке которых появляется специфический запах, который может не понравится вашим соседям, кроме того запахи аммиака, формалина, серы, утечка навозной жижи — все это обязательно нужно предусмотреть, иначе не обойдется без жалоб и штрафов. Но если все работы производить аккуратно, оборудовать помещение вентиляцией, постоянно поддерживать чистоту и порядок, то можно успешно выращивать мицелий дома. Помните, что грибоводство - это искусство, которое требует значительных усилий и терпения, но при благоприятном исходе порадует вас полезным и вкусным продуктом.

Химия - детям

Химия только на первый взгляд скучна и непонятна. Главным образом для тех, кто знакомился с нею в школе. Для ребенка же она может стать увлекательной игрой, полной чудесных превращений.

Начать знакомство с химией лучше, мне кажется, с понятий щелочь и кислота. В учколлекторах (есть в каждом районе), магазинах хим.реактивов и садоводческих магазинах продаются наборы универсальной индикаторной бумаги.

Стоит она копейки, в коробке - 100 полосок, хватит надолго. Предложите ребенку взять одну из полосочек и смочить любой жидкостью - слюной, чаем, супом, водой - да чем угодно. Увлажненное место окрасится, по шкале на коробке можно будет определить, кислотную или щелочную среду исследовали. Это очень интересно и весело и занимает подчас несколько дней. А сколько времени освободится у мамы, пока чадо носится по дому, исследуя все подряд, от компота до огуречного рассола. Увлекательнейшее занятие - составление

Ведь очень многие овощи -фрукты и даже цветы содержат вещества, меняющие цвет в зависимости от кислотности среды. Из подручного материала ( свежего, сушеного или мороженого ) готовите отвар и испытываете его в кислотной и щелочной среде ( сам отвар - среда нейтральная, вода ). В качестве кислотной среды подойдет раствор уксуса или лимонной кислоты, в качестве щелочной - раствор соды. Только готовить их надо непосредственно перед опытом - портится. Испытания можно проводить следующим образом. в пустые ячейки из под яиц наливаете, скажем, раствор соды и уксуса ( каждый - в свой ряд, чтобы напротив каждой ячейки с кислотой была ячейка с щелочью ). В каждую пару ячеек капаете (а лучше наливаете ) немного свежеприготовленного отвара или сока и наблюдаете изменение окраски. Результаты заносите в таблицу. Изменение цвета можно записывать, а можно и раскрашивать красками - ими легче добиться нужного оттенка.

В стеклянную банку или стакан налейте воду и растворите в ней таблетку фенолфталеина ( продается в аптеке, более известен под названием «пурген» ). Раствор прозрачный. Затем добавьте раствор пищевой соды (щелочь) - раствор окрасится в интенсивный розово-малиновый цвет. Насладившись таким превращением, добавьте туда же уксус или лимонную кислоту - раствор снова обесцветится. Красота! Производит впечатление на детей и такой простенький опыт. добавьте в питьевую соду уксус так, как мы это делаем для теста. Только соды должно быть побольше, скажем, 2 столовые ложки. Выложите ее в блюдечко и лейте уксус прямо из бутылки. Пойдет бурная нейтрализация, содержимое блюдца будет пениться и вскипать большими пузырями ( осторожно, не наклонятся!).Полный восторг! После того, как первая эйфория улеглась, можно заняться изготовлением чего-нибудь интересного.

Сделать это дома можно двумя способами: Обмакнуть перо или кисточку в молоко и написать письмо на белой бумаге. Обязательно дайте высохнуть. Прочесть такое письмо можно, подержав его над паром ( не обожгитесь! ) или прогладив утюгом. Напишите письмо лимонным соком или раствором лимонной кислоты. Чтобы его прочесть, растворите в воде несколько капель аптечного йода и слегка смочите текст.

Возьмите пассатижами кусок алюминиевой проволоки и нагрейте его на газу. По идее, металл должен капать на горелку, температура кипения его чуть больше 650 градусов. Но на самом деле все не так. Нагретый конец провисает, и, если присмотреться, можно заметить, что внутри тонкой оболочки находится расплавленный металл. Эта жаростойкая оболочка - оксид алюминия. Он не дает металлу окисляться дальше.

Биуретовая реакция. Чтобы убедиться в наличии белка в каком-то растворе (бульоне, например, или молоке), добавьте к нему немного раствора стиральной соды, а затем медного купороса. Если белок есть, раствор приобретет фиолетовую окраску. К раствору белка, нагретому до кипения, добавьте несколько кристалликов поваренной соли и немного уксуса. Из раствора выпадут хлопья свернувшегося белка.

Чтобы убедиться в наличии крахмала ( в картошке или маргарине ) капните на образец немного йода. Должно появиться темно-синее окрашивание. В продолжение опыта капните на синее пятно раствор сульфита натрия ( можно купить в фотомагазине ), и окраска исчезнет. С помощью йода можно найти крахмал и в листьях зеленых растений. Вечером подготовьте для опыта лист сирени - часть его ( прямо на кусте ) закройте с двух сторон фольгой. На следующий день, после того, как лист в течение нескольких часов находился на ярком солнечном свету. срежьте его и, погрузив на несколько часов в горячий денатурат, извлеките из него хлорофилл. Затем поместите лист в раствор йода. При этом в синий цвет окрасится только та часть листа, которая была на свету.

Смешайте бледно-голубой раствор медного купороса с нашатырным спиртом - цвет раствора тут же станет очень насыщенным. Или можно так. раскалите медную проволочку и опустите ее в раствор аммиака. Проволочка сразу станет блестящей, одновременно в растворе идет комплексообразование, но заметить его пока трудно. Повторите опыт несколько раз, и нашатырный спирт окрасится в ярко-синий цвет.

На углеводы – реакция Молиша

В баночку (лучше небольшую, от детского питания), налейте немного воды и бросьте несколько крупинок сахара или кусочек фильтровальной (на худой конец - туалетной) бумаги. Добавьте 2-3 капли спиртового раствора ризорцина или тимола (их можно купить в аптеке). Наклонив баночку, ОСТОРОЖНО влейте 1-2 мл. концентрированной серной кислоты (думаю, можно взять из аккумулятора), затем осторожно ее поставьте. Тяжелая кислота опустится на дно, а на ее границе с водой появится ярко-розовое или фиолетовое кольцо.

Для начала приготовим коллоидный раствор: в четверть стакана холодной воды добавьте 10 г. сухого желатина и дайте ему хорошо набухнуть. Нагрейте воду до 50 градусов на водяной бане и проследите, чтобы желатин полностью растворился. Вылейте раствор тонким слоем на полиэтиленовую пленку и дайте высохнуть на воздухе. Из получившегося тонкого листика для большего эффекта можно вырезать силуэт рыбки. Положите рыбку на фильтровальную бумагу ( можно взять промокашку. если и ее нет, подойдет и туалетная ) и подышите на нее. Дыхание увлажнит студень с одной стороны, он увеличится в объеме, и рыбка начнет изгибаться. На таком студне можно сохранить ледяные узоры. Приготовьте раствор, как описано выше, но желатина возьмите в 2-3 раза меньше. Еще теплый раствор вылейте на кусок стекла и сразу поставьте в морозилку. Вода будет кристаллизоваться, как на окнах зимой. Дня через 3 достаньте и дайте оттаять желатину. На нем останется четкий рисунок ледяных кристаллов.

Налейте в 3 баночки розовый, светло-фиолетовый и темно-фиолетовый растворы марганцовки. В каждую добавьте немного сульфита натрия. Содержимое первой банки станет буроватым, во второй выпадет немного хлопьев, а в третьей хлопьев будет много. Дело в том, что в первой банке образовался коллоидный раствор, а во второй и третьей из-за высокой концентрации мелкие частички слиплись в хлопья.

Сделайте из медной проволочки спираль в несколько витков, слегка смажьте ее маслом и аккуратно положите на воду (скажем, в миску с водой).Легкая спираль не тонет благодаря тому, что жир не смачивается водой, а так же из-за поверхностного натяжения воды. Теперь капните из пипетки на спираль немного мыльного раствора. Спираль тут же завертится. Растекаясь, мыльный раствор доходит до конца спирали, создавая небольшую реактивную тягу. Если заменить мыльный раствор другим веществом, спираль будет вращаться с другой скоростью. Таким образом можно определять поверхностную активность различных веществ. Раствор поваренной соли, например, вообще не сдвинет ее с места, а раствор стирального порошка быстро утопит: он смоет слой масла, который держит проволочку на воде.

В 2 баночки налейте по 5 мл не кипяченого молока, добавьте по 15 капель 0.5% раствора формальдегида (аптечный формалин надо разбавить в 10 раз водой ) и по 5 капель синих разбавленных чернил. Краситель постепенно бледнеет, обесцвечивается. Это происходит потому, что к его молекуле присоединяется водород, «отобранный» у формальдегида при помощи фермента.

Обесцвеченный краситель легко окисляется на воздухе. Чтобы этого избежать, налейте в обе банки растительного масла. Оно изолирует реакционную смесь от воздуха. Одну бпнку оставьте при температуре воздуха, а вторую нагрейте на водяной бане до 37 градусов. Вы заметите, что особенно быстро обесцвечивание происходит во второй банке, где температура близка к температуре теплокровных животных. Это «работает» дегидрогеназа - она переносит атомы водорода от формальдегида к красителю. А если продуть через реакционную смесь воздух, то краситель восстановит свой цвет. Формальдегид может окисляться и без ферментов, но в присутствии дегидрогеназ процесс идет быстрее.

Горячий крепкий раствор стиральной соды налейте в склянку и прибавляйте по каплям растительное масло, пока оно не перестанет растворяться. В полученный раствор всыпьте немного поваренной соли (процесс так и называется - высаливание ). Твердое мыло всплывет на поверхность, его легко собрать.

А вот еще один способ изготовления высококачественного ядрового мыла. Нагревая на водяной бане, растопите 70 г. говяжьего жира и 30 г. свиного сала. Затем, энергично мешая, добавьте нагретый раствор гидроксида натрия ( 25 г. сухого гидроксида на 30г. воды ). ОСТОРОЖНО, ЩЕЛОЧЬ МОЖЕТ РАЗБРЫЗГИВАТЬСЯ! Полученную смесь, помешивая, нагревать на водяной бане 30 мин. По мере выкипания, добавлять горячую воду. Затем добавить 100 мл. 20%-ного раствора поваренной соли и снова нагреть до полного отделения мыла. Собранное мыло при необходимости завернуть в тряпку и отжать ( лучше делать это в перчатках, чтобы не обжечься крепким раствором щелочи ). Затем промойте мыло в небольшом количестве холодной воды и добавьте немного растворенного в спирте душистого вещества ( это может быть тминное, анисовое, фенхельное масло или любое другое ). Его надо чуть-чуть, запах очень сильный. После этого завернем мыло в прочную тряпку и тщательно разомнем. И наконец слегка подогреем полученную массу и прессованием придадим ей вид обычного куска мыла.

Несложно вырастить солевые кристаллы. Готовите перенасыщенный раствор соли ( такой, в котором при добавлении новой порции соль не растворяется ) и осторожно опускаете в него затравку, скажем, проволочку с маленькой петелькой на конце. Через какое-то время на затравке появятся кристаллы. Можно получить и необычные кристаллы - металлической меди. Положите на дно сосуда немного медного купороса и засыпьте его мелкой поваренной солью - она будет тормозить процесс, чтобы кристаллы получились крупными. Прикройте соль кружком фильтровальной бумаги так, чтобы он касался стенок сосуда. Сверху положите железный кружек чуть меньше размером (его надо заранее обработать наждачкой и вымыть). Через несколько дней появятся красные кристаллы меди. Владимир Несамарский предлагает очень простой, но необыкновенно зффектный опыт

Заполняем 3-х или 5-ти литровую стеклянную банку водой из-под крана почти доверху, ставим банку на сутки (а лучше на 3 суток) в самое затененное, тихое и нетрясучее место в доме. Найдите чернила или водорастворимую тушь и приготовьте обычную аптечную пипетку. Теперь настоявшуюся банку ставим на стол, и осторожно, с высоты 1-2 см роняем в нее каплю чернил. Зрелище начинается совершенно фантасмагорическое, капля в неподвижной воде разрывается осмотическим давлением на части, которые немедленно начинают вращаться из-за неравномерного отрыва частей и образовывать причудливые кольца. По моему опыту, мальчика полчаса не оторвать от этой банки!